Deux fils naissent de ce mariage : Patrick obtient son CFC (Certificat de Capacité Fédérale) d'horloger-rhabilleur et intègre l'entreprise en 1981.Quant à Cédric, il réussi son CFC de gestion-comptabilité et rejoint l'équipe en 1984.La troisième génération est en marche.En 1992 la Bijouterie PASTORE-NICOLET devient PASTORE-NICOLET SA. Et c'est en 1999 que le premier site internet est créé.Désormais les ventes peuvent se faire grâce aux transferts bancaires dans le monde entier.
Tout au long de ces cinq décennies le magasin subit plusieurs modernisations, mais c'est en 2000 que toutes les vitrines extérieures sont refaites. La visibilité des marques est une priorité et la clientèle est au rendez-vous : 16 vitrines sur deux niveaux, soit 32 plateaux pour présenter les plus belles pièces proposées.